La distillerie à Saint Sauvant

Le village de Saint-Sauvant est le fief de Merlet où la distillerie fût installée sur le lieu-dit de l’Aumônerie de Chevessac en 1850. L’ancienne maison familiale est aujourd’hui les bureaux de l’entreprise à deux pas du cœur du village dominé par le clocher de l’église romane du XIIème siècle.

Domaine Le Droguet

Les 40 hectares de vignes de la famille sont répartis entre Saint Sauvant et Chérac. Le domaine Le Droguet (commune de Chérac), qui fût autrefois la propriété du Baron Otard (de la marque éponyme), fût acquis par la famille en 1936. Au cœur des borderies, la maison familiale est entourée de vignes, champs de cassis et bois.

Production de liqueurs et spiritueux à Chérac

Dans les nouveaux chais inaugurés en 2014 sont effectuées les macérations de fruits pour les liqueurs, ainsi que les opérations d’assemblage de tous les spiritueux. La mise en bouteille des produits est également réalisée sur ce site de Chérac.