Sorbonne Fizz
Sorbonne Fizz
Crée pour Merlet par :
Facile 
5 à 10 minutes
Chad Solomon & Christy Pope recommandent l’utilisation dans ce cocktail de vermouth doux Dolin. Pour les bitters d’orange, ils mélangent à parts égales les Fee Brothers West Indian Orange et les Regan’s #6
Ingrédients
| Merlet Cognac Brothers Blend | 45 ml |
| Merlet C² Citron | 15 ml |
| Vermouth doux | 30 ml |
| Bitters d’orange | 1 trait |
| Peychaud’s Bitters | 1 trait |
| Eau pétillante | 60 ml |
Méthode
Verser les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Touiller énergiquement afin d’obtenir un cocktail parfaitement dilué et refroidi. Filtrer dans un Highball rempli de glaçons. Compléter avec l’eau pétillante.
Décoration : Zeste de citron jaune
Verre : Verre Highball
