Rosy Punch
Rosy Punch
Crée pour Merlet par :
Bar 69 Colebrooke Row, London
Facile 
Préparation à l’avance
Créé par Tony Conigliaro, 69 Colebrooke Row, Londres. Le Rosy Punch est une variante d’une recette classique de punch, style exotique. L’utilisation de vin rosé lui donne une jolie couleur et une agréable touche estivale.
Recette pour 20 personnes environs
Ingrédients
| Merlet Trois Citrus | 175 ml |
| Gin | 700 ml |
| Jus de Citron Jaune | 350 ml |
| Liqueur de Cerise Marasquin (Maraschino) | 175 ml |
| Sucre Liquide | 100 ml |
| Vin Rosé | 1.4 L |
| Eau Pétillante | 700 ml |
| Orange entière | 1 |
Méthode
Mixer tous les ingrédients liquides dans un saladier à punch. Ajouter l’orange finement tranchée et les pétales de roses (optionnel). Laisser infuser pendant au moins 15 minutes. Servir à la louche dans un verre avec des glaçons. Garnir avec les pétales et les tranches d’orange.
Décoration : Pétales de roses (Optionnel)
Verre : Saladier à punch pour la préparation. Verre à vin ou petit Tumbler pour le service.
