Indochine
Indochine
Crée pour Merlet par :
Expérimenté 
Préparation à l’avance
Chad Solomon & Christy Pope recommandent d’utiliser le Vermouth blanc de Dolin.
Ingrédients
| Merlet C² Cassis | 35 ml |
| Vermouth blanc / bianco | 5 ml |
| Tisane de citronnelle | 100 ml |
| Sirop de sucre simple | 5 ml (1 càc) |
Méthode
Verser tous les ingrédients dans un siphon (à chantilly) et mettre au frigo ou dans un bain de glace. Une fois refroidi, charger le siphon avec une cartouche C02. Laisser échapper le gaz en maintenant le siphon à la verticale, la tête vers le haut, sans permettre au liquide de s’échapper. Charger ensuite le siphon avec deux cartouches C02. Renverser le siphon, appuyer sur le levier et verser le liquide gazéifié dans un verre Collins remplis de glaçons.
Décoration : Brin de citronnelle
Verre : Verre Collins
