Harvard
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Facile 
Moins de 5 minutes
Publié en 1895 par George Kappeler dans son livre "Modern American Drinks", ce cocktail est un excellent exemple de la mode des cocktails au vermouth qui battait alors son plein. Il tire évidemment son nom de la grande école américaine où les étudiants se désaltéraient avec ce cocktail.
Ingrédients
| Merlet Cognac Brothers Blend | 25 ml |
| Vermouth rouge** | 25 ml |
| Bitters d'orange | 3 gouttes |
| * peut être réalisé avec le Cognac Merlet VSOP | |
| **Le Martini Rosso est suggéré |
Méthode
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de glaçons. Remuer à la cuillère et filtrer avec une passoire dans un petit verre à cocktail. Garnir d’un zeste d’orange.
Décoration : Zeste d'orange
Verre : Petit verre à cocktail