Clover Club
Clover Club
Crée pour Merlet par :
Bar 69 Colebrooke Row, London
Expérimenté 
5 à 10 minutes
Ce cocktail classique fut, semble-t-il, créé à l’Hôtel Bellevue-Stratford au début du 20ème
siècle. Il était à l’origine fait avec du sirop de framboise.
Ingrédients
| Merlet Crème de Framboise | 15 ml |
| Gin | 35 ml |
| Vermouth Sec (Martini Blanc) | 15 ml |
| Jus de Citron Jaune | 25 ml |
| Blanc d’œuf | 1 |
| Sucre Liquide | 5 ml |
Méthode
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, puis shaker. Filtrer dans un verre à Martini.
Décoration : Aucune
Verre : Martini
