Brandy Crusta
Brandy Crusta
Facile 
5 à 10 minutes
Créé dans les années 1850 à La Nouvelle Orléans, le Brandy Crusta fait figure de grand ancêtre du monde du cocktail. Il apparait également dans le livre de Jerry Thomas, "How to Mix Drinks or the Bon Vivant’s Companion". C’est le précurseur du Sidecar et de la Margarita avec la combinaison d’un spiritueux, de triple sec et d’un agrume pratiquement inchangée depuis. Plus sec qu'un sidecar, il réjouit les amateurs de l’histoire des cocktails.
Ingrédients
| Merlet Cognac Brothers Blend | 50 ml |
| Merlet Trois Citrus | 15 ml |
| Jus de citron | 25 ml |
| Sucre de canne | 10 ml |
| Liqueur | 5 ml |
| * peut être réalisé avec le Cognac Merlet VSOP ou VS | |
| ** La liqueur Maraschino est suggéré |
Méthode
Passer un quartier de citron sur le rebord du verre puis le tremper dans du sucre en poudre. Couper un grand zeste de citron et le placer dans le verre. Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Shaker et filtrer dans la flûte préparée.
Décoration : Verre rimé au sucre et zeste de citron
Verre : Flûte à champagne