Bellini
Bellini
Crée pour Merlet par :
Bar 69 Colebrooke Row, London
Facile 
Moins de 5 minutes
Le Bellini fut inventé entre 1934 et 1948 par Giuseppe Cipriani, fondateur du Harry’s Bar à
Venise en Italie. Du fait de la variété de pêche qu’il utilisait, la boisson avait une teinte rose qui rappelait à Cipriani la couleur de la toge d’un saint dans un tableau de l’artiste vénitien du 15ème siècle Giovanni Bellini qu’il baptisa son cocktail du nom du peintre.
Ingrédients
| Merlet Crème de Pêche de Vigne | 10 ml |
| Purée de Pêche | 40 ml |
| Prosecco (ou Vin Effervescent) | 125 ml |
Méthode
Verser la purée de pêche dans une flûte, ajouter la Crème de Pêche et compléter avec le Prosecco ou le vin effervescent. Garnir avec une tranche de pêche.
Décoration : Tranche de pêche fraîche
Verre : Flûte
